Biodiversité variétale des vignobles du Sud-Ouest par Olivier Yobrégat (IFV Sud-Ouest)

jeudi 17 janvier 2019Description
Des contreforts du Massif Central aux rives de l'Océan Atlantique, le bassin viticole Sud-Ouest s'étend sur près de 500 km et 12 départements. On y recense pas moins de 17 AOP et 23 IGP disséminées sur environ 45 000 ha de vignoble. Cette constellation de vignobles se singularise par l'extrême diversité de son encépagement composé de variétés uniques parfois représentées nulle part ailleurs. Pour la première fois, un recensement minutieux réalisé par l'IFV Sud-Ouest a permis de montrer que le Bassin Sud-Ouest était le berceau de 130 variétés traditionnelles connues aujourd'hui. 30% des cépages français sont ainsi concentrés sur moins de 6% de la surface viticole nationale !

Cette vidéo a été réalisée le 10 décembre 2013 lors des 1ères Assises des Vins du Sud-Ouest.

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